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Ricette cucina > Dessert > Pagina 57 > Pasta Per Sablè

Pasta Per Sablè

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Mandorle Dolci
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   200 G  Farina    100 G  Zucchero    120 G  Burro    3  Tuorli D'uovo    70 G  Mandorle Dolci    2  Mandorle Amare    1 Pizzico  Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente. Sbollentate le mandorle, spellatele e asciugatele per alcuni minuti in forno. Tritatele insieme a metà dello zucchero. Disponete la farina a fontana, al centro mettete il burro ammorbidito, lo zucchero avanzato, i tuorli, le mandorle, un pizzico di sale. Impastate con leggerezza, fatene una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciate riposare per un'ora. Tirate la pasta a sfoglia non tanto sottile e con le formine ritagliate le sagome desiderate. Adagiatele sulla piastra del forno leggermente inumidita e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti. Ritirate, lasciate raffreddare, staccate i biscottini dalla lastra e serviteli con il tè.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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