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Dessert

Pastella Per Friggere

Tipo piattoDessert
A base diVino Bianco
Persone4
Note -
Visite689 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 g  farina  
 1  uovo  
 1/2 bicchiere  vino bianco  
 2 cucchiai  grappa  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una grande ciotola mettete la farina, il vino e la grappa, aggiungete un pizzico di sale, mescolate.
  2. Incorporatevi il tuorlo.
  3. La pastella deve riuscire abbastanza densa, ma fluida.
  4. Lasciatela riposare per mezz'ora, incorporatevi delicatamente l'albume montato a neve.
  5. Passate velocemente nella pastella gli ingredienti da friggere e fateli dorare nell'olio bollente.
  6. Toglieteli con la paletta forata e passateli su carta assorbente.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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