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Dessert

Pasticcini Glassati Rosa

Tipo piattoDessert
A base diPan Di Spagna
Persone4
Note -
Visite422 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  pan di spagna  
 350 g  zucchero a velo  
 40 g  zucchero  
 80 g  burro  
 1  tuorlo d'uovo  
   sciroppo di amarene  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate il pan di Spagna orizzontalmente a metà, ricavate dai due dischi tanti tondini.
  2. In un pentolino tenuto a bagnomaria lavorate il burro con 60 g di zucchero a velo e il tuorlo; insaporite la crema con tre cucchiai di sciroppo.
  3. Spalmate con la crema metà dischetti e ricopriteli con le altre metà.
  4. Mescolate lo zucchero semolato con un decilitro d'acqua, ponete sul fuoco e fate restringere lo sciroppo; lasciatelo intiepidire e incorporate lo zucchero a velo in modo da ottenere una glassa densa, coloratela con lo sciroppo di amarene e spalmatela sui pasticcini.
  5. Fate asciugare.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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