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Dessert

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Dessert

Semifreddo Alla Camomilla

Tipo piattoDessert
A base diFiori Camomilla
Persone4
Note -
Visite505 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1 sacchetto  fiori di camomilla (sacchetti da 200 g)  
 100 g  zucchero  
 20 cl  acqua  
 3  uova  
 1/2 bicchierino  vino marsala dolce  
 20 cl  panna  
 1 bustina  mandorle tritate  
 1/2  limone (succo)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate bollire i fiori di camomilla con l'acqua e lo zucchero fino a quando si forma uno sciroppo denso.
  2. Colate il liquido da un passino a maglie fitte, schiacciando leggermente i fiori.
  3. In una ciotola montate a spuma i tuorli con lo sciroppo ricavato, aggiungete il marsala e il succo di mezzo limone.
  4. Montate a neve soda prima gli albumi e poi la panna unendo entrambi al composto, Versate in uno stampo a cassetta e ponete in freezer alcune ore.
  5. Cospargete con le mandorle tritate e servite.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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