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Dessert

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Dessert

Sgonfiotti

Tipo piattoDessert
A base diUova
Persone4
Note -
Visite573 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  farina  
 80 g  zucchero  
 50 g  uvetta sultanina  
 5  uova  
 1  limone (scorza grattugiata)  
 1 bicchierino  vino marsala  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Stemperate la farina con acqua tiepida: regolarsi in modo che la pastella risulti semiliquida; incorporatevi i rossi d'uovo, lo zucchero, l'uvetta bagnata e strizzata, la buccia grattugiata e il liquore.
  2. Mescolate bene, unite gli albumi montati a neve.
  3. In una padella scaldate abbondante olio d'oliva; versatevi il composto a cucchiaiate, fate dorare da entrambi i lati; depositate gli sgonfiotti sulla carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio; cospargeteli di zucchero a velo.
  4. Serviteli tiepidi.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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