nelle ricette nel sito Tutti i piattiAntipastiBevandeCarneContorniDessertPescePollamePrimiSalse

scegli lo stile A A A A A A

Ricette cucina > Dessert > Pagina 69 > Spuma Fondente

Spuma Fondente

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Cacao Amaro
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   60 G  Cacao Amaro    400 G  Panna Montata    200 G  Zucchero    100 G  Biscotti Amaretti    4  Uova    2 Fogli  Colla Di Pesce    1/2 Bicchiere  Vino Marsala Secco      Olio Di Mandorle  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Montate i tuorli con metà zucchero e quando sono ben spumosi unite poco alla volta il marsala. Ponete sul fuoco a fiamma bassa e continuando a mescolare lasciate che il composto diventi ben gonfio. Aggiungete la colla di pesce bagnata e strizzata, mescolate bene, togliete dal fuoco. Unite il resto dello zucchero, il cacao e fate raffreddare senza stancarvi di mescolare. Amalgamate alla crema la panna montata e gli amaretti tritati. Versate il composto in uno stampo oleato e tenete in frigo 5 ore. Sformate e servite.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

Nessun commento presente