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Dessert

Tiramisù

Tipo piattoDessert
A base diMascarpone
Persone6
Note -
Visite1445 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  mascarpone  
 200 g  biscotti savoiardi  
 150 g  zucchero a velo  
 200 g  cioccolato fondente  
 4  tuorli d'uovo  
 2  albumi d'uovo  
 3 tazzine  caffè ristretto  
   cacao amaro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Montate a neve soda gli albumi.
  2. Grattugiate il cioccolato fondente.
  3. Riunite in una ciotola i tuorli e lo zucchero, lavorateli a lungo con il cucchiaio di legno fino a renderli bianchi e spumosi.
  4. Incorporatevi delicatamente il mascarpone e poi gli albumi montati a neve.
  5. Coprite il fondo di un piatto da portata rettangolare a bordi alti con uno strato di savoiardi e spennellateli accuratamente con il caffè.
  6. Ricopriteli con uno strato di crema al mascarpone e spolverizzatela con un po' di cioccolato grattugiato.
  7. Così di seguito fino a esaurimento degli ingredienti.
  8. L'ultimo strato deve essere di mascarpone spolverizzato di cacao.
  9. Ponete il dolce in frigorifero per circa 3 ore.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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