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Dessert

Millecrepes

Tipo piattoDessert
A base diRum
Persone4
Note -
Visite246 visite
Ingredientiquantitàingrediente
Per Le Crepes:  250 g  farina  
 2  uova  
 1 cucchiaio  olio d'oliva  
 1 pizzico  sale  
 50 cl  latte  
 50 cl  acqua  
Per La Crema:  150 g  burro  
 3 cucchiai  zucchero non raffinato  
 3 cucchiai  rum  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparare la pastella delle crepes in una terrina: mettere la farina a fontana, versare al centro l'uovo intero, l'olio, il sale.
  2. Amalgamare bene il tutto.
  3. Aggiungere il latte e l'acqua poco alla volta, per ottenere una pastella omogenea.
  4. In una padella imburrata versare alcune cucchiaiate di pastella.
  5. Dopo un minuto rovesciare con l'aiuto d'un piatto o con un colpo deciso al manico della padella.
  6. Cuocere per mezzo minuto l'altra faccia.
  7. Così via sino all'esaurimento della pastella.
  8. Per preparare la crema lavorare il burro onde renderlo cremoso, incorporare lo zucchero non raffinato e il rum.
  9. sovrapporre le crepes una sull'altra intercalandole con strati di crema.
  10. Si ottiene così un vero e proprio dolce da servire freddo.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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