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Torta Di Noci (3)

Tipo piattoDessert
A base diNoci
Persone6
Note -
Visite796 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  gherigli di noci  
 150 g  zucchero  
 150 g  farina  
 150 g  burro  
 4  uova  
 1/2 bustina  lievito  
 1/2  limone (scorza grattugiata)  
 1 pizzico  cannella  
 1 cucchiaio  rum  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una terrina lavorate a lungo il burro con un cucchiaio di legno fino a renderlo gonfio e spumoso.
  2. Incorporatevi un tuorlo alla volta e, sempre mescolando vigorosamente, aggiungete lo zucchero, le noci tritate e la farina unita a mezza bustina di lievito.
  3. Profumate l'impasto con la buccia grattugiata di mezzo limone, un pizzico di cannella e un cucchiaio di rum.
  4. Montate a neve soda gli albumi e incorporateli al composto.
  5. Versatelo in una teglia imburrata e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per un'ora circa.
  6. Ritirate, fate raffreddare, sformate.
  7. Servite questa torta con crema inglese o con panna montata non dolcificata a parte.
  8. Vini di accompagnamento: Brachetto D'Acqui DOC, Vernaccia Di Serrapetrona “Dolce” DOC, Aleatico Di Puglia DOC.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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