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Ricette cucina > Dessert > Pagina 77 > Torta Di Noci (3)

Torta Di Noci (3)

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Noci
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   200 G  Gherigli Di Noci    150 G  Zucchero    150 G  Farina    150 G  Burro    4  Uova    1/2 Bustina  Lievito    1/2  Limone (scorza Grattugiata)    1 Pizzico  Cannella    1 Cucchiaio  Rum  Persone   Calorie per persona
Preparazione
In una terrina lavorate a lungo il burro con un cucchiaio di legno fino a renderlo gonfio e spumoso. Incorporatevi un tuorlo alla volta e, sempre mescolando vigorosamente, aggiungete lo zucchero, le noci tritate e la farina unita a mezza bustina di lievito. Profumate l'impasto con la buccia grattugiata di mezzo limone, un pizzico di cannella e un cucchiaio di rum. Montate a neve soda gli albumi e incorporateli al composto. Versatelo in una teglia imburrata e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per un'ora circa. Ritirate, fate raffreddare, sformate. Servite questa torta con crema inglese o con panna montata non dolcificata a parte. Vini di accompagnamento: Brachetto D'Acqui DOC, Vernaccia Di Serrapetrona “Dolce” DOC, Aleatico Di Puglia DOC.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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