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Dessert

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Dessert

Gelatina Di Mandorle

Tipo piattoDessert
A base diMandorle
Persone4
NotePreparazione: 60 minuti.
Visite417 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 250 g  acqua  
 250 g  latte  
 14 cucchiai  zucchero  
 1 cucchiaio  estratto di mandorle  
 5 fogli  colla di pesce  
Per Guarnire:    ananas sciroppato  
   ciliegine candite  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Far bollire 250 g di acqua con 4 cucchiai di zucchero.
  2. Togliere dal fuoco, aggiungere la colla di pesce (precedentemente ammorbidita in acqua fredda) e, quando si sarà sciolta, unire il latte.
  3. Versare il composto in uno stampo da budino e porlo in frigorifero.
  4. Far bollire in un litro d'acqua lo zucchero rimasto: estrarre la gelatina dallo stampo, versarvi sopra lo sciroppo ottenuto e rimetterla in frigo.
  5. Servire decorando con ciliegine e ananas.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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