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Torta Di Zucca (4)

Tipo piattoDessert
A base diZucca
Persone8
Note -
Visite878 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  biscotti amaretti  
 150 g  zucca cotta  
 2  uova  
 225 g  farina  
 200 g  zucchero  
 100 g  burro  
 1/2 bicchiere  latte  
 1 bustina  lievito  
 1  limone  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente.
  2. Passate la zucca al passaverdura.
  3. In una ciotola lavorate il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema.
  4. Incorporatevi le uova e mescolate a lungo fino a quando il composto diventa molto gonfio e spumoso.
  5. Aggiungete il passato di zucca, la farina, il lievito, la buccia grattugiata di un limone, gli amaretti sbriciolati e il latte.
  6. Sulla quantità di questi due ultimi ingredienti regolatevi a seconda della consistenza dell'impasto che deve essere morbido.
  7. Imburrate uno stampo, versatevi il composto e cuocete in forno a 180 gradi per 45 minuti.
  8. Ritirate, lasciate raffreddare, sformate.
  9. Vini di accompagnamento: San Martino Della Battaglia “Liquoroso” DOC, Moscadello Di Montalcino “Vendemmia tardiva” DOC, Aleatico Di Puglia DOC.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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