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Ricette cucina > Dessert > Pagina 78 > Torta Di Zucca (4)

Torta Di Zucca (4)

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Zucca
	Persone	8
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   8  Biscotti Amaretti    150 G  Zucca Cotta    2  Uova    225 G  Farina    200 G  Zucchero    100 G  Burro    1/2 Bicchiere  Latte    1 Bustina  Lievito    1  Limone  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente. Passate la zucca al passaverdura. In una ciotola lavorate il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema. Incorporatevi le uova e mescolate a lungo fino a quando il composto diventa molto gonfio e spumoso. Aggiungete il passato di zucca, la farina, il lievito, la buccia grattugiata di un limone, gli amaretti sbriciolati e il latte. Sulla quantità di questi due ultimi ingredienti regolatevi a seconda della consistenza dell'impasto che deve essere morbido. Imburrate uno stampo, versatevi il composto e cuocete in forno a 180 gradi per 45 minuti. Ritirate, lasciate raffreddare, sformate. Vini di accompagnamento: San Martino Della Battaglia “Liquoroso” DOC, Moscadello Di Montalcino “Vendemmia tardiva” DOC, Aleatico Di Puglia DOC.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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