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Dessert

Uova Alla Neve (2)

Tipo piattoDessert
A base diAlbumi D'uovo
Persone4
Note -
Visite523 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 3  albumi d'uovo  
 100 g  zucchero  
 75 cl  latte  
 1 bustina  zucchero vanigliato  
   crema inglese con 3 tuorli  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Montate gli albumi a neve ben ferma.
  2. Fate bollire il latte in un largo tegame, unite lo zucchero vanigliato, abbassate la fiamma e versatevi le chiare montate con un cucchiaio in modo che abbiano la forma di un uovo.
  3. Cuocetele senza far loro raggiungere l'ebollizione e giratele dopo due minuti Quando il composto è ben rappreso scolate le 'uova' su un telo da cucina.
  4. Preparate la crema inglese, lasciatela raffreddare completamente, versatela sul piatto da portata e sopra disponete le 'uova'.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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