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Antipasti

Ciambelline Di Formaggio

Tipo piattoAntipasti
A base diFormaggio
Persone4
Note -
Visite716 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 g  formaggio grattugiato  
 100 g  burro  
 100 g  farina  
 1  uovo  
   latte  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente poi, lavorandolo energicamente, impastatelo con il formaggio grattugiato, la farina e un pizzico di sale.
  2. Quando il composto è diventato di consistenza omogenea prendetene un pezzetto alla volta, ricavate tanti rotolini e chiudeteli a ciambellina.
  3. Così di seguito fino a esaurimento dell'impasto.
  4. In una tazzina diluite il tuorlo con un po' di latte e spennellate leggermente la superficie delle ciambelline.
  5. Allineatele in una teglia foderata con carta da forno e cuocetele in forno preriscaldato a 150 gradi per circa 12 minuti, non di più.
  6. Dovete ritirare le ciambelline quando sono ancora pallide, altrimenti il formaggio cuocendo troppo assume uno sgradevole sapore forte e le ciambelline induriscono oltre il dovuto.
  7. Queste ciambelline sono molto buone servite con gli aperitivi.
  8. Vini di accompagnamento: Tutti i VSQPRD (Vino Spumante di Qualità Prodotto in Regione Determinata) di tipologia “Brut”.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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