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Pesce

Acciughe Ripiene (2)

Tipo piattoPesce
A base diAcciughe
Persone4
Note -
Visite3759 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  acciughe  
 2  panini  
   latte  
 2  uova  
 2 cucchiai  formaggio grattugiato  
   origano  
   pangrattato  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Per Servire:  alcuni spicchi  limoni  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Togliete la testa, le interiora e la lisca alle acciughe; lavatele, asciugatele su carta da cucina assorbente.
  2. Ammorbidite nel latte la mollica dei panini strizzatela e raccoglietela in una ciotola unendo un uovo, due cucchiai di formaggio grattugiato, un po' di origano, sale e pepe.
  3. Farcite con questo composto le acciughe, pressatele bene, passatele nell'uovo rimasto sbattuto con il sale e poi nel pangrattato.
  4. Fatele friggere nell'olio bollente, sgocciolatele e servitele con spicchi di limone.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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