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Pesce

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Pesce

Agoni Alla Salvia

Tipo piattoPesce
A base diAgoni
Persone4
Note -
Visite1391 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  agoni  
 6 foglie  salvia  
   latte  
 1 noce grande  burro  
   farina  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli.
  2. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente.
  3. In un tegame scaldate quattro cucchiai d'olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte.
  4. Salateli solo all'ultimo momento.
  5. Asciugateli su carta assorbente da cucina.
  6. Serviteli caldi.
  7. Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Bianco Delle Colline Lucchesi DOC, Guardiolo Falanghina DOC.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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