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Ricette cucina > Pesce > Pagina 1 > Alici Al Forno

Alici Al Forno

	Tipo piatto	Pesce
	A base di	Acciughe
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   600 G  Acciughe Freschissime    2 Spicchi  Aglio    3 Cucchiai  Olio D'oliva    1  Limone    1 Ciuffo  Prezzemolo    40 G  Pangrattato      Origano      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Pulite le acciughe, togliete testa e spina centrale. Tritate aglio e prezzemolo, aggiungete un po' di origano, il pangrattato, sale e pepe. Ungete con l'olio una teglia, cospargete il fondo con un po' del trito preparato, disponetevi sopra metà delle acciughe con la 'pancia' rivolta verso l'alto. Cospargete con il trito rimasto, fate un secondo strato di alici questa volta a 'pancia' sotto. Emulsionate il succo di limone con l'olio e versatelo a filo sul pesce. Infornate a 200 gradi per 20-25 minuti. Togliete quando le acciughe sono dorate.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

Sono presenti 1 commenti

mimmofog venerdì 7 luglio 2006 11:37   Risulteranno piu' morbide e gustose se adagiate su un letto di patate affettate molto sottili.

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