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Minestra Al Rosmarino

Tipo piattoPrimi
A base diRosmarino
Persone4
Note -
Visite448 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  ceci  
 2  acciughe sotto sale  
 2 spicchi  aglio  
 2 rametti  rosmarino  
 10 cl  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
 300 g  pasta tipo lasagne all'uovo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Dopo l'ammollo, scolare i ceci e cuocerli 2 ore in acqua leggermente salata ed aromatizzata con una cima di rosmarino e con uno spicchio di aglio schiacciato.
  2. Soffriggere con l'olio il resto del rosmarino e l'altro spicchio di aglio che va poi tolto.
  3. Aggiungere le acciughe a filetti e ridurle in poltiglia.
  4. Unire il tutto ai ceci.
  5. Cuocere nella minestra le lasagne.
  6. Completare con pepe macinato.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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