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Pollame

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Pollame

Cotolette Speciali

Tipo piattoPollame
A base diTacchino
Persone4
Note -
Visite601 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  fesa di tacchino a fette  
 2  tuorli d'uovo  
 1  uovo intero  
 3 cucchiai  zucchero  
 1  limone  
 1 cucchiaino  aceto di vino  
 1/2 bicchiere  brodo di carne  
   pangrattato  
   burro  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere in 1 ciotola i tuorli con lo zucchero:frullarli fino a quando il composto sarà ben montato.
  2. Aggiungere a poco a poco,sempre mescolando,il succo di limone, l'aceto e il brodo freddo.
  3. Battere leggermente le fette di carne, poi passarle una per volta, nell'uovo sbattuto con il sale e poi nel pangrattato.
  4. Rosolarle nel burro, metterle in 1 piatto da portata e coprirle con la salsa preparata e servire.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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