Cotolette Speciali

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	fesa di tacchino a fette
	2	tuorli d'uovo
	1	uovo intero
	3 cucchiai	zucchero
	1	limone
	1 cucchiaino	aceto di vino
	1/2 bicchiere	brodo di carne
		pangrattato
		burro
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettere in 1 ciotola i tuorli con lo zucchero:frullarli fino a quando il composto sarà ben montato.
2. Aggiungere a poco a poco,sempre mescolando,il succo di limone, l'aceto e il brodo freddo.
3. Battere leggermente le fette di carne, poi passarle una per volta, nell'uovo sbattuto con il sale e poi nel pangrattato.
4. Rosolarle nel burro, metterle in 1 piatto da portata e coprirle con la salsa preparata e servire.
5. Buon appetito!