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Ricette cucina > Pesce > Pagina 13 > Filetti Di Pesce San Pietro In Salsa

Filetti Di Pesce San Pietro In Salsa

	Tipo piatto	Pesce
	A base di	Pesce San Pietro
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   800 G  Filetti Di Pesce San Pietro    1  Carota    1  Cipolla      Prezzemolo      Aceto Di Vino    1/2 Bicchiere  Brandy      Ketchup      Maionese      Sale      Pepe In Grani  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lessate i filetti di pesce in un litro d'acqua con una cipolla intera, una carota tagliata a rondelle, il prezzemolo, un po' d'aceto, sale e pepe. Cuocete per 10 minuti. Preparate la salsa: fate una maionese, allungate la salsa ketchup con mezzo bicchiere di brandy, aggiungetela alla maionese e amalgamate bene. Servite i filetti di pesce con la salsa. Vini di accompagnamento: Collio Ribolla Gialla DOC, Bolgheri Bianco DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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