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Pesce

Insalata Tiepida Di Seppie Con Asparagi Verdi

Tipo piattoPesce
A base diSeppie
Persone6
Note -
Visite1034 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  asparagi verdi  
 500 g  seppie  
 1 cucchiaio  prezzemolo tritato  
 1 spicchio  aglio  
 1 cucchiaino  coriandolo macinato  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate le punte degli asparagi e il gambo in pezzetti di circa 5 centimetri e tagliateli per il lungo.
  2. Sbollentateli in acqua salata.
  3. Scolateli e passateli sotto un getto d'acqua fredda.
  4. Tagliate le seppie a striscioline sottili e insaporitele in una padella con tre cucchiai d'olio.
  5. Salate e pepate, aggiungete un cucchiaio di prezzemolo tritato, uno spicchio d'aglio, un cucchiaino di semi di coriandolo e infine gli asparagi.
  6. Mescolate tutti gli ingredienti molto velocemente e ritirate il recipiente.
  7. Passate sul piatto da portata e servite questa insalata tiepida.
  8. Vini di accompagnamento: Isonzo Bianco DOC, Torgiano Chardonnay DOC, Castel Del Monte Pinot Bianco DOC.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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