Albicocche E Fragole

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	albicocche mature
	300 g	fragole
	100 g	zucchero
	2	arance
	1 bicchiere	vino spumante secco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare le albicocche, tagliarle a metà e snocciolarle.
2. Metterle in un tegame con lo zucchero, lo spumante, il succo delle arance e la scorza grattugiata di 1/2 arancia.
3. Far cuocere 10 minuti.
4. Sgocciolarle e farle raffreddare in un piatto di portata.
5. Lavare le fragole e frullarle.
6. Unire il frullato di fragole allo sciroppo di cottura delle albicocche e far ridurre a fuoco bassissimo.
7. Versare sulle albicocche e far raffreddare in frigo prima di servire.
8. Buon appetito!