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Minestra Del Boscaiolo

Tipo piattoPrimi
A base diCastagne Secche
Persone4
Note -
Visite381 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  castagne secche  
 150 g  riso  
 100 cl  latte  
   burro  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavare le castagne e metterle a bagno in acqua tiepida per 12 ore.
  2. Scolarle, eliminare le pellicine, metterle in pentola con il latte, una presa di bicarbonato, salare poco e cuocere coperto per 1 ora e mezza.
  3. Quindi unire il riso e cuocere per 20 minuti mescolando e bagnando con un po' di latte caldo se necessario.
  4. A cottura ultimata unire una grossa noce di burro e mescolare ancora.
  5. Decorare con prezzemolo e portare in tavola.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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