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Linguine Ai Fiori Di Zucchine E Cozze

Tipo piattoPrimi
A base diFiori Di Zucchine
Persone4
Note -
Visite577 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  pasta tipo linguine  
 500 g  fiori di zucchine  
 1000 g  cozze con il guscio  
   aglio  
   olio d'oliva  
   peperoncino (facoltativo)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Stufare i fiori di zucchine facendoli andare, a fuoco basso, coperti, con aglio e olio.
  2. Lessare le cozze e, una volta aperte, togliere il mollusco dal guscio conservando l'acqua filtrata.
  3. Soffriggere l'aglio con l'olio e il peperoncino (se piace) ed insaporirvi le cozze, unire i fiori di zucchine, e condirvi, saltandole in padella (utilizzando, se necessario, anche un po' dell'acqua delle cozze) le linguine precedentemente lessate.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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