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Pesce

Moscardini Alla Napoletana

Tipo piattoPesce
A base diMoscardini
Persone4
NoteLuogo: Campania. Luogo: Napoli.
Visite1629 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  moscardini  
 abbondante  prezzemolo  
 1 spicchio  aglio  
   succo di limone  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite i moscardini eliminando il 'becco' e gli occhi.
  2. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza.
  3. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l'olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d'aglio tritati, succo di limone, sale e pepe.
  4. Lasciate insaporire per un'ora al fresco prima di servirli.
  5. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco Di Tufo DOC.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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