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Pesce

Nasello All'inglese

Tipo piattoPesce
A base diNasello
Persone4
NoteLuogo: Regno Unito. Luogo: Inghilterra.
Visite1364 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  nasello  
 1  cipolla  
 1  carota  
 1 gambo  sedano  
 1 cucchiaio  aceto di vino  
   prezzemolo  
   patatine novelle  
   olio d'oliva  
   succo di limone  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparate un court-bouillon che deve essere fortemente aromatizzato, con la cipolla, la carota, il gambo di sedano e l'aceto.
  2. Lasciatelo raffreddare e poi lessate il nasello, che può essere intero o anche un grosso trancio in un solo pezzo.
  3. Il pesce all'inglese è accompagnato da patatine novelle cotte a vapore; può essere condito con burro fuso mescolato a prezzemolo tritato, oppure con una salsa composta da olio e succo di limone sbattuti con un po' di sale.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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