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Pesce

Nasello Insaporito Agli Scalogni

Tipo piattoPesce
A base diNasello
Persone4
Note -
Visite593 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  filetti di nasello  
 10 cl  vino bianco secco  
 2  scalogni  
 2  limoni  
   burro  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate a pezzi i filetti di pesce, salate e pepate, irrorate con il succo di due limoni emulsionato con due cucchiai d'olio.
  2. Passate sotto il grill per 8 minuti, ritirate e tenete in caldo.
  3. In un tegame fate appassire con una noce di burro gli scalogni tritati finemente, spruzzateli con il vino e cuocete a fuoco moderato per 5 minuti.
  4. Regolate sale e pepe con moderazione.
  5. Servite i filetti di pesce cosparsi con la salsa agli scalogni.
  6. Vini di accompagnamento: Gavi DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Gravina DOC.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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