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Primi

Minestra Delicata

Tipo piattoPrimi
A base diPatate
Persone4
Note -
Visite436 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  patate medie  
 1 confezione  punte d'asparagi  
 1  porro  
 2 spicchi  aglio  
   burro  
 1 cucchiaio  olio d'oliva  
 2  dadi  
 4 cucchiai  formaggio grana grattugiato  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Appassire nell'olio e in 50 g di burro il porro e l'aglio tritati, unire le patate a dadini e il bianco degli asparagi a pezzetti.
  2. Bagnare con 125 cl di acqua, unire i dadi, coprire e cuocere per 40 minuti.
  3. Passare la minestra al frullatore, rimetterla in pentola, salare, unire il grana, una noce di burro e le punte di asparagi prima rosolate in 20 g di burro per 10 minuti.
  4. Cuocere ancora per 5 minuti.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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