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Ricette cucina > Primi > Pagina 28 > Minestra Di Asparagi

Minestra Di Asparagi

Tipo piatto

Primi

A base di

Asparagi

Persone

Note

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 G	Punte D'asparagi
	200 G	Riso
	50 G	Prosciutto Crudo
	30 G	Burro
	1	Cipolla
	150 Cl	Brodo
	2 Cucchiai	Formaggio Parmigiano Grattugiato
		Olio D'oliva
		Sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

Far soffriggere in una casseruola con il burro e l'olio le punte di asparagi, il prosciutto e la cipolla tritati, unire il brodo e cuocere per circa 15 minuti. Versare il riso, portare a cottura, cospargere di parmigiano e servire.

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Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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