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Ricette cucina > Pesce > Pagina 24 > Pesce Spada Marinato (2)

Pesce Spada Marinato (2)

	Tipo piatto	Pesce
	A base di	Pesce Spada
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   300 G  Pesce Spada    100 G  Insalata Cicoria    100 G  Insalata Rucola    1 Rametto  Cerfoglio    3  Limoni      Olio D'oliva      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Fatevi tagliare il pesce spada a fettine molto sottili, sistematele su un piatto, conditele con un po' d'olio, bagnatele con il succo di due limoni, salate, pepate, coprite e lasciate in frigorifero per circa 2 ore. Lavate e asciugate le insalate, spezzettatele e raccoglietele in una ciotola. Unite il cerfoglio e mescolate. Disponete le fettine di pesce a corona sul piatto da portata e al centro mettete le foglie delle due insalate. Condite con la marinata e guarnite con alcune fettine di limone. Vini di accompagnamento: Friuli Aquileia Riesling Renano DOC, Torgiano Pinot Grigio DOC, Bianco D'Alcamo DOC.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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