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Dessert

Budino Di Pane Con Albicocche

Tipo piattoDessert
A base diAlbicocche
Persone8
NotePreparazione: 15 minuti. Cottura: 60 minuti. Calorie: 250.
Visite360 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 200 g  pane raffermo  
 150 g  uvetta sultanina  
 50 cl  latte  
 2  arance non trattate  
 4  uova  
 100 g  zucchero  
 300 g  marmellata di albicocche  
   burro  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate il pane a dadini e mettetelo in una terrina ad ammollare per una decina di minuti con il latte tiepido e l'uvetta.
  2. Grattugiate la scorza di un'arancia e mescolatela al succo e al pane.
  3. Unite le uova battute allo zucchero e aggiungete un pizzico di sale.
  4. Amalgamate bene il composto e versatelo in uno stampo da budino ben imburrato.
  5. Cuocete il budino in forno a 200 gradi a bagnomaria per un'ora.
  6. Nel frattempo, mettete a scaldare la marmellata con il succo dell'arancia rimasto, quindi mescolate bene la salsa e tenetela in caldo.
  7. Sformate il budino.
  8. Versatevi sopra soltanto una parte della salsa alle albicocche, e servite in una ciotola a parte quella che rimane.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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