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Minestra Di Farro

Tipo piattoPrimi
A base diFarro
Persone6
Note -
Visite2645 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  farro  
 450 g  fagioli in scatola  
 1/2  cipolla  
 1/2 costa  sedano  
 4 foglie  salvia  
 10 foglioline  maggiorana  
 1 rametto  rosmarino  
 1 pizzico  spezie (noce moscata, cannella)  
 100 g  prosciutto tagliato a dadi  
 150 g  pomodoro  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Scolare i fagioli e passarli.
  2. Soffriggere nell'olio gli odori tritati, il prosciutto e le spezie.
  3. Salare e pepare.
  4. Unire il pomodoro e cuocere per 15 minuti.
  5. Passare il sugo e unire i fagioli, un po' d'acqua calda e il farro.
  6. Cuocere per 40 minuti unendo altra acqua calda e servire con un filo d'olio.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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