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Pesce

Tonno Al Sedano

Tipo piattoPesce
A base diTonno Fresco
Persone4
Note -
Visite592 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 900 g  tonno fresco  
 50 g  olive nere  
 4  pomodori  
 alcune foglie  basilico  
 1 costa  sedano  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
 1 noce  burro  
   peperoncino  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate a pezzetti una costa di sedano.
  2. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti.
  3. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d'olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari.
  4. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po' di peperoncino, il sedano.
  5. Salate e pepate.
  6. Coprite e cuocete mezz'ora a fuoco moderato.
  7. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.
  8. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Riesling Italico DOC, Pomino Bianco DOC, Melissa Bianco DOC.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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