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Pesce

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Pesce

Tonno In Insalata Con Fagioli

Tipo piattoPesce
A base diTonno Fresco
Persone4
Note -
Visite1059 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  tonno fresco  
 1000 g  fagioli bianchi freschi  
 40 g  pinoli  
 4  porri  
 1 cespo  insalata scarola  
 1  pomodoro  
 10 foglioline  basilico  
 1 spicchio  aglio  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessate i fagioli.
  2. Tagliate a fettine la parte bianca dei porri e cuoceteli a vapore.
  3. Lavate e sgocciolate l'insalata.
  4. Tagliate il pomodoro, eliminate i semi e tagliatelo a fettine.
  5. Lavate e asciugate velocemente il tonno, spennellatelo più volte d'olio.
  6. Scaldate molto bene una griglia, adagiatevi il tonno e cuocetelo al grill del forno 10 minuti per parte.
  7. Profumate l'interno di un'insalatiera strofinandovi uno spicchio d'aglio schiacciato e mettete sul fondo una decina di foglioline spezzettate di basilico, pinoli, sale e pepe.
  8. Condite con olio versato a filo e mescolate.
  9. Aggiungete i fagioli, le verdure e il pesce sminuzzato.
  10. Servite con il tonno tiepido.
  11. Vini di accompagnamento: Lison-Pramaggiore Verduzzo DOC, Trebbiano Di Romagna DOC, Cirò Bianco DOC.
  12. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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