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Pesce

Trota Affumicata Al Melone

Tipo piattoPesce
A base diTrota
Persone4
Note -
Visite387 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  melone piccolo  
 4  filetti di trota affumicata  
 2  yogurth  
 5  cipolle piccole bianche  
 1/2  cetriolo  
 2 cucchiai  panna  
 1 cucchiaio  aceto di vino  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Aprite il melone, eliminate i semi, tagliate la polpa a lamelle sottili.
  2. Pelate quattro cipolle e tagliatele a fettine sottili, tritate l'altra.
  3. In un'insalatiera versate i due yogurth, la cipolla tritata, due cucchiai di panna e uno d'aceto, sale e pepe.
  4. Mescolate e aggiungete le cipolle a fette.
  5. Su ogni piatto disponete un filetto di trota affumicato, alcune lamelle di melone, nappate con un po' di salsa, decorate con rondelle di cetriolo.
  6. Vini di accompagnamento: Trentino Pinot Bianco “Spumante” DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi “Spumante” DOC, Gravina “Spumante” DOC.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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