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Minestra Di Mais

Tipo piattoPrimi
A base diFarina Di Mais
Persone4
NoteLuogo: Albania.
Visite893 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 cucchiai  olio d'oliva  
 1  cipolla tritata  
 1 spicchio  aglio schiacciato  
 2 coste  sedano  
 2  carote  
 400 g  zucchine affettate  
 1 ciuffo  prezzemolo tritato  
   sale  
   pepe  
 100 cl  acqua calda  
 200 g  farina di mais  
   formaggio pecorino grattugiato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Soffriggere in 4 cucchiai d'olio 1 cipolla tritata, 1 spicchio d'aglio schiacciato, 2 coste di sedano e 2 carote tritati assieme, 300 g di zucchine affettate e 1 ciuffo di prezzemolo tritato.
  2. Salare, pepare e far cuocere a fiamma dolce.
  3. A 3/4 di cottura unire 100 cl d'acqua calda e completare la cottura.
  4. Versare poi 200 g di farina di mais e far sobbollire per ottenere una farinata soffice.
  5. Aggiustare di sale e condire con formaggio pecorino grattugiato.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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