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Bucatini Con Salsa Ai Peperoni

Tipo piattoPrimi
A base diPeperoni
Persone4
Note -
Visite1259 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  pasta tipo bucatini  
 3  peperoni dolci  
 1/2 bicchiere  panna  
 1  cipollina  
 1/2 spicchio  aglio  
   maggiorana fresca tritata  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondate e lavate i peperoni, asciugateli e tagliateli a larghe falde.
  2. Tritate una cipollina con mezzo spicchio d'aglio e soffriggeteli in due cucchiai d'olio.
  3. Fate colorire appena, aggiungete i peperoni, mescolate e cuocete fino a quando sono diventati teneri.
  4. Frullateli, unite la panna, regolate sale e pepe dopo esservi assicurate che il composto non sia già piccante.
  5. Cuocete i bucatini in abbondante acqua salata, scolateli al dente e versateli nel tegame della salsa.
  6. Lasciateli insaporire un minuto a fiamma molto bassa, profumate con un po' di maggiorana fresca tritata e serviteli subito ben caldi.
  7. Vini di accompagnamento: Collio Sauvignon DOC, Orvieto DOC, Ramingallo IGT Di Sicilia.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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