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Conchiglie Agli Spinaci (2)

Tipo piattoPrimi
A base diSpinaci
Persone4
Note -
Visite689 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 270 g  pasta tipo conchiglie  
 400 g  spinaci tritati surgelati  
 50 g  burro  
 1  scalogno  
 100 g  ricotta  
 1  uovo  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritate lo scalogno, insaporitelo nel burro, aggiungete gli spinaci.
  2. Mescolate, salate, coprite e cuocete, ritirando però il composto prima che asciughi troppo.
  3. In una zuppiera sbattete l'uovo con un po' di pepe e la ricotta riducendo a crema.
  4. Lessate le conchiglie, scolate e mescolatele alla ricotta.
  5. Aggiungete gli spinaci, mescolate, servite.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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