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Crema Di Cavolini

Tipo piattoPrimi
A base diCavolini
Persone4
Note -
Visite271 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  cavolini di bruxelles  
 60 g  pancetta  
 100 cl  brodo di dado  
   formaggio grattugiato  
   sale  
   pepe  
 alcuni cucchiai  panna  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una padella soffriggete la pancetta tritata.
  2. Unite i cavolini lavati e tagliati a metà; mescolate e bagnate con un bicchiere d'acqua; fate cuocere per venti minuti.
  3. Togliete i cavolini e frullateli.
  4. Versate il composto ottenuto nel tegame dove c'è ancora il liquido di cottura dei cavolini, aggiungete il brodo, salate, pepate e scaldate bene.
  5. Versate in una zuppiera, aggiungete alcuni cucchiai di panna e servite con formaggio grattugiato a parte.
  6. Il sapore di questa crema è deciso, quindi meglio accertarsi in anticipo se i cavolini sono graditi agli ospiti.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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