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Crema Di Patate (4)

Tipo piattoPrimi
A base diPatate
Persone4
Note -
Visite644 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  patate  
 2  porri  
 50 g  burro  
 4 fette  pancarré  
 100 cl  brodo vegetale  
 1/2 bicchiere  panna  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una casseruola sciogliete 30 g di burro e insaporitevi i porri tritati.
  2. Aggiungete le patate pelate e tagliate a pezzetti e lasciate rosolare alcuni minuti.
  3. Versate nel recipiente il brodo bollente.
  4. Regolate il sale e continuate la cottura per una ventina di minuti a fuoco moderato.
  5. Intanto tagliate le fette di pane a cubetti e soffriggeteli nel restante burro.
  6. Frullate il composto di patate, ponete di nuovo sul fuoco, fate riprendere il bollore, incorporate la panna, mescolate.
  7. Servite la crema ben calda con i crostini.
  8. Vini di accompagnamento: Colli Morenici Mantovani Del Garda Bianco DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Taburno Bianco DOC.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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