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Crema Di Piselli

Tipo piattoPrimi
A base diPiselli
Persone4
Note -
Visite13918 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  piselli  
 2  patate  
 1  cipolla bianca  
 4 fette  pancarré  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cuocete in acqua salata i piselli sgranati, le patate a dadini e la cipolla affettata.
  2. Quando le verdure sono cotte togliete un mestolo di piselli e passate il resto al frullatore.
  3. Rimettete la minestra sul fuoco, riportate a bollore, unite i piselli interi, aggiustate di sale.
  4. Nel frattempo abbrustolite le fette di pancarré divise in due in poco olio, sistematele nelle fondine, sopra mettete la crema di piselli, condite con un filo d'olio extra vergine e servite.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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