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Gnocchi Di Polenta

Tipo piattoPrimi
A base diFarina Gialla
Persone4
Note -
Visite1262 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  farina gialla  
 50 g  burro  
 40 g  formaggio grattugiato  
   sale  
 1 pizzico  pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate una polenta piuttosto morbida; versatela sul tavolo di marmo e stendetela all'altezza di un centimetro.
  2. Quando è fredda tagliatela a dischetti con l'orlo di un bicchiere bagnato.
  3. Imburrate un piatto da forno piuttosto largo e allineatevi i dischetti a cerchi concentrici.
  4. Poi fate un secondo strato di polenta tralasciando il cerchio più esterno e così via, dando una forma piramidale.
  5. Cospargete su tutto il formaggio grattugiato, un pizzico di pepe e vari fiocchetti di burro.
  6. Lasciate dorare in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti.
  7. Servite.
  8. Vini di accompagnamento: Erbaluce Di Caluso DOC, Breganze Pinot Bianco DOC, Colli Martani Trebbiano DOC.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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