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Maccheroni Ai Funghi Porcini

Tipo piattoPrimi
A base diFunghi Porcini
Persone4
Note -
Visite1225 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  pasta tipo maccheroni  
 250 g  funghi porcini  
 150 g  pomodori pelati  
   aglio  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
   burro  
   prezzemolo  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un tegame scaldate una noce di burro con tre cucchiai d'olio e insaporitevi per alcuni minuti l'aglio intero e i funghi tagliati a fettine.
  2. Aggiungete la polpa di pomodoro tritata, regolate sale e pepe, coprite e cuocete piano per circa 20 minuti.
  3. A fine cottura aggiungete un po' di prezzemolo tritato ed eliminate l'aglio.
  4. Lessate i maccheroni in abbondante acqua salata a bollore.
  5. Scolateli al dente e conditeli con la salsa di funghi.
  6. Servite.
  7. Questa salsa può essere realizzata anche senza pomodori, in tal caso occorrono 40 g di burro.
  8. Vini di accompagnamento: Trentino Müller Thurgau DOC, Collecimoli IGT Dei Colli Della Toscana Centrale, Castel Del Monte Chardonnay DOC.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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