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Ricette cucina > Primi > Pagina 26 > Maltagliati Delicati

Maltagliati Delicati

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Scampi
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   300 G  Pasta Tipo Maltagliati    16  Scampi Piccoli    100 G  Pisellini    1  Scalogno Piccolo    2  Pomodori    Alcuni Cucchiai  Olio D'oliva Extra-vergine      Sale      Pepe Bianco  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Affettate sottilmente lo scalogno e fatelo appassire dolcemente in un padellino con alcuni cucchiaio di olio; aggiungete gli scampi puliti (potrete usare anche quelli congelati), salate, pepate, abbassate la fiamma. Lessate i maltagliati, scolateli, passateli nel tegame degli scampi, aggiungete i pisellini lessati, mescolate; unite i pomodori spellati e tagliati a cubetti, fate insaporire continuando a muovere la padella. Passate sul piatto da portata e servite.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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