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Minestra Ai Fiori Di Zucchine

Tipo piattoPrimi
A base diZucchine
Persone4
Note -
Visite553 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  zucchine  
 300 g  fiori di zucchine  
 120 g  pasta tipo ditalini  
 30 g  burro  
 1  cipolla  
 1  carota  
   sedano  
 150 cl  brodo  
 poco  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una pentola scaldate 30 g di burro e poco olio, rosolatevi cipolla, carota e sedano tritati.
  2. Aggiungete le zucchine a dadini piccoli e i fiori (cui avete tolto il peduncolo centrale) a striscioline, lasciate insaporire 2 minuti e versate il brodo caldo.
  3. Portate a bollore e cuocete la pastina tipo ditalini.
  4. Regolate sale e pepe.
  5. Servite con il formaggio grattugiato.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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