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Minestra Con Orzo E Legumi

Tipo piattoPrimi
A base diOrzo
Persone4
Note -
Visite475 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 g  orzo  
 100 g  fagioli borlotti  
 50 g  lenticchie  
 50 g  ceci  
 50 g  soia verde  
 200 cl  brodo  
 1  cipolla  
 1 spicchio  aglio  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. La sera prima mettete a bagno i fagioli e i ceci.
  2. In una pentola scaldate tre cucchiai d'olio e fatevi appassire la cipolla tritata e lo spicchio d'aglio.
  3. Quando hanno preso un leggero colore, unite i fagioli e i ceci scolati, le lenticchie, la soia e l'orzo lasciando insaporire alcuni minuti, poi versate il brodo caldo e cuocete per un'ora e mezzo a fuoco moderato.
  4. Alla fine regolate sale e pepe, aggiungete un cucchiaio d'olio.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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