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Minestra Di Farro E Porri

Tipo piattoPrimi
A base diFarro
Persone4
Note -
Visite1423 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  farro  
 2  porri  
 150 cl  brodo  
   formaggio grattugiato  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe nero  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una pentola scaldate due cucchiai d'olio e lasciatevi appassire la parte bianca dei porri tagliata a rondelle sottili.
  2. Quando hanno preso un leggero colore dorato aggiungete il farro, poi versate il brodo, salate e cuocete a fiamma bassa per un'ora e mezzo.
  3. Assaggiate prima di togliere dal fuoco perché il farro deve essere assolutamente ben cotto.
  4. Versate la minestra in una zuppiera, cospargetela di formaggio grattugiato e aggiungete il pepe nero macinato al momento.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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