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Primi

Minestra Di Ricotta

Tipo piattoPrimi
A base diRicotta
Persone4
Note -
Visite326 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  ricotta salata  
 400 g  pomodori rossi piccoli  
 200 g  pasta tipo ditalini  
   prezzemolo tritato  
 5 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritate finemente il prezzemolo escludendo i gambi, riducete a cubetti i pomodori e insaporiteli in una pentola da minestra con cinque cucchiai di olio, lasciate cuocere dieci minuti.
  2. Versate nella pentola un litro di acqua calda e appena bolle unite la ricotta grattugiata.
  3. Mescolate, fate riprendere il bollore e aggiungete la pasta: fate cuocere il tempo necessario perché resti al dente.
  4. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato e servite.
  5. E' molto gustosa.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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