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Minestra D'orzo E Fagioli

Tipo piattoPrimi
A base diOrzo
Persone4
Note -
Visite792 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 80 g  orzo  
 250 g  fagioli secchi  
 2  patate grandi  
 1 pezzetto  sedano  
 1  carota  
 1  cipolla  
 1 spicchio  aglio  
   sale  
   pepe  
 1 filo  olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. La sera prima mettete a bagno i fagioli in acqua fredda e il giorno dopo lessateli in 200 cl di acqua, unendo sedano, carota, cipolla, aglio, patate sbucciate e tagliate a tocchetti.
  2. Cuocete 2 ore.
  3. In un'altra pentola lessate l'orzo e scolatelo.
  4. Ritirate dal fuoco il recipiente coi fagioli, togliete la metà di questi, frullate tutto il resto.
  5. Versate di nuovo nella pentola, scaldate e aggiungete l'orzo.
  6. Cuocete 20 minuti; versate nella zuppiera, condite con un filo d'olio e servite.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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