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Primi

Minestrina Verde

Tipo piattoPrimi
A base diSpinaci
Persone4
Note -
Visite452 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  spinaci  
 30 g  burro  
 2  uova  
 40 g  formaggio parmigiano grattugiato  
 8 fettine  pane  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessate gli spinaci, tritateli, insaporiteli nel burro.
  2. Fateli raffreddare.
  3. Incorporatevi le uova, il formaggio, salate, pepate.
  4. Tostate leggermente le fettine di pane.
  5. Dispontele nel fondo di una zuppiera.
  6. Versate il composto di spinaci nel brodo bollente, mescolate bene e travasate il tutto nella zuppiera.
  7. Servite.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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