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Orecchiette Alle Melanzane

Tipo piattoPrimi
A base diMelanzane
Persone4
Note -
Visite1128 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo orecchiette  
 2  melanzane  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
 10 foglie  basilico  
 1 spicchio  aglio  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un tegame scaldate l'olio con lo spicchio d'aglio e poi insaporitevi le melanzane non spellate tagliate a cubetti.
  2. Aggiungete il basilico spezzettato, regolate il sale, coprite e cuocete per venti minuti a fuoco dolce.
  3. Eliminate l'aglio.
  4. Lessate le orecchiette in abbondante acqua salata, scolatele e rovesciatele nel tegame della verdura.
  5. Mescolate velocemente e servite.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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